◆春發滿福號◆

► 材料:

麵線---------------- 1份(1人份)

絲瓜----------------1/3塊

紅蘿蔔-------------1/5根

木耳----------------少量

薑-------------------少許

蒜頭----------------約3.4顆

► 調味:

鹽巴----------------適量(可用鮮味炒手)

香油----------------適量

麻油----------------適量(可加可不加)

— — — — — — — — — — — — — — — —

► 備料:可依照個人喜好調整量

1.絲瓜一條切1/3(用1/3即可) 對半切再切薄片

2.紅蘿蔔一根切1/5(用1/5即可 )對半切再切薄片

3.木耳洗乾淨後切絲(適量)

4.薑切片、蒜頭切片(薑蒜可用調理機打成末or泥)

作法:

1.薑蒜先爆香，煸一下

2.下絲瓜、紅蘿蔔、木耳炒一炒，我會炒到6.7分熟有點香氣後

3.加水，約1~1.5碗，蓋子蓋住悶煮3分鐘(依照實際情況，湯要煮沸食材孰透)

4.去煮熱水，麵線過水一下(也可以省略步驟)

5.把麵線放入湯裡，改小火煮1分鐘

6.最後放鹽巴、香油、麻油 提味(也可以加一些胡椒)

7.料理完成